Gastronomía de Eslovenia
Descubre los consistentes platos típicos de Eslovenia y deleita tu paladar con los sabores y aromas de la gastronomía de Liubliana: štruklji, golaž, prezganka y mucho más.
La cocina eslovena es muy variada y tradicional y ofrece platos de gran consistencia. Los platos populares más cotidianos están preparados a base de coles, frijoles y patatas.
Los platos adquieren un gran sabor y aroma gracias a las especias frescas que se utilizan. Las más comunes son menta, melisa, estragón, tomillo y laurel.
Platos típicos
- Štruklji: Pastel de harina relleno de requesón o crema de nueces. Se sirve caliente.
- Žganci: Plato realizado a base de harina de maíz o de trigo sarraceno que normalmente acompaña los platos de carne estofada.
- Golaž: Carne estofada.
- Ričet: Sopa densa a base de judías.
- Obara: Sopa elaborada a base de carne, especialmente intestinos.
- Prezganka: Nabos en vinagre.
- Idrijski žlikrofi: Pasta rellena.
- Bograč: Estofado de carne.
- Struklji: Pasteles rellenos. Existen más de 70 variedades, tanto dulces como saladas.
Postres
- Potica: Pastel enrollado relleno de nueces, pasas, miel o requesón.
- Prekmurska gibanica: Tarta con semillas de amapola, nueces, manzanas, pasas y queso cottage.
